世界トップレベルのバリスタたちが大会で披露したレシピを一緒に見ていきましょう。 第2回はこのレシピ！ 大会：2021 World Brewers Cup Round 1 選手：Matt Winton（スイス） 所属：無し 成績：優勝 Matt Winton氏（2021 World Brewers Cup Round 1より） 2…

世界トップレベルのバリスタたちが大会で披露したレシピを一緒に見ていきましょう。 第1回はこのレシピ！ 大会：2022 World Brewers Cup Finals 選手：Shih Yuan Hsu（台湾） 所属：UCC台湾 成績：優勝 Shih Yuan Hsu 氏（2022 World Brewers Cup Finals よ…

はじめまして。 コーヒー研究日記はじめました。 元々コーヒーは好きでした。 でも、コーヒーは苦い飲み物だと思っていたし、産地やプロセスなんて意識したこともありませんでした。 甘いお菓子のおまけ。カフェインによる眠気覚ましの道具。そんなイメージ…